De la planta prohibida que aún sirve de justificación para perseguir personas por solo tener una semilla a ingrediente estrella en cientos de productos en las naciones que decidieron legalizarla. La marihuana se convirtió en una galaxia comercial plagada de opciones para quien pueda acceder a ellas. Y sorbo a sorbo, las bebidas cannábicas ganan cada vez más lugar.
Según un informe sobre el mercado de bebidas cannábicas realizado por Trusted Business Insights, se trata de una industria que movió 901,8 millones de dólares en 2018. Y se espera que se expanda a una tasa anual del 17,8% entre 2021 y 2026.
Copas rebalsadas
Para la consultoría de cannabis Prohibition Partners, el mercado mundial de bebidas a base de cannabis tendrá un valor de 1.820
millones de dólares a finales del 2020. Para el año 2024, estiman que será de 5.800 millones de dólares.
Un estudio llevado adelante durante una década por las Universidades de Connecticut y de Georgia, finalizado en 2017, concluyó que en los estados norteamericanos donde se legalizó la marihuana, las compras de vino y cerveza disminuyeron 15%. Esto explicaría por qué todos quieren ser parte de este mercado, dejando atrás la industria vitícola y cervecera.
La industria de las bebidas cannábicas movió 901,8 millones de dólares en 2018. Y se espera que se expanda a una tasa anual del 17,8% entre 2021 y 2026.
El informe US CBD Drinks Report, de Zenith Global y Beverage Digest, realizado en 2019, sostiene que el mercado de bebidas de
cannabis en Estados Unidos alcanzará 1.4 mil millones de dólares para 2024. A su vez, proyecta que ese mercado aumentará 15 veces con respecto a las ventas de 2018. El crecimiento está ligado, según los expertos, a las facilidades que brindan las regulaciones, la innovación de muchas start-ups y la inversión de las principales cerveceras.
Esta proyección explicaría por qué Constellation Brands, una de las empresas más grandes de bebidas en los Estados Unidos y representante de Corona en ese país, haya invertido 4.000 millones de dólares en comprar acciones de Canopy Group, la masiva empresa cannábica fundada en Canadá. Sumado a esto, Coca-Cola y PepsiCo declararon el interés en producir infusiones con marihuana.
La presencia de estas marcas, lejos de generar críticas luego de décadas de prohibición que los grandes capitales jamás cuestionaron, genera en el público masivo una sensación de normalidad y hace que cada vez más gente se vuelque al consumo de bebidas cannábicas.
El estrés y la ansiedad como consecuencia de la pandemia provocada por el coronavirus impulsaron las ventas de productos a base de cannabis en lugares donde es legal, y se espera que la expansión de sistemas regulados en diferentes países profundice esta tendencia.
Según Zenith Global, el uso de estas bebidas que van desde café y té, pasando por vinos y cócteles hasta gaseosas y aguas con distintos sabores, está asociado al a una sensación de salud y bienestar.
De hecho, el estrés y la ansiedad como consecuencia del coronavirus impulsaron las ventas de productos a base de cannabis donde ya son legales. Y se espera que la expansión de sistemas regulados en diferentes países profundice esta tendencia.
Qué estás tomando
Las bebidas contienen tanto CBD como THC, aunque la mayoría de las empresas producen con el primero: es el cannabinoide menos estigmatizado y permitido en regulaciones parciales.
La cantidad de CBD en las bebidas varía de 2 mg a 100 mg por litro. El informe de bebidas de CBD de Estados Unidos de 2019 incluye más de 20 marcas que abarcan refrescos, té, café frío, tragos, bebidas energéticas, agua (sin gas, con gas y saborizada) y cerveza. Los niveles de CBD en latas varían entre 20-25 mg, en una gran variedad de sabores. Los precios se mueven entre 20 y 100 dólares por caja. No es un producto económico comparado con otras bebidas enlatadas, incluidas las alcohólicas.
Claro que está la opción de bebidas con THC, como la soda Seltzer de limón. En octubre de este año, las latas se lanzaron en California. La Seltzer es una bebida no alcohólica y contiene 5 mg de THC, además de agua purificada, concentrado de limón, azúcar y otros sabores. Se vende en dispensarios de marihuana y cuesta 24 dólares el paquete de cuatro.
La cantidad de CBD en las bebidas varía de 2 mg a 100 mg por litro. Los precios se mueven entre 20 y 100 dólares por caja: no es un producto económico comparado con otras bebidas enlatadas, incluidas las alcohólicas.
Ya en 2019, las bebidas con THC representaron alrededor del 1% de todas las ventas legales de cannabis. Los especialistas proyectan que el público se interesará más en esta infusión cuando el cannabis sea completamente legal en más lugares, lo que podría traducirse en un crecimiento de aproximadamente 400% para 2025.