Si sos de las personas fanáticas de lo dulce, este lingote de chocolate lo vas a amar. No solo es un postre delicioso para agasajar a cualquiera, sino que también puede ser un plato volador que nos dará una experiencia única.
Ingredientes
(para 12 personas)
Chocolate semi amargo – 150 gr
Manteca – 300 gr
Cacao amargo – 160 gr
Yemas – 6 u
Azúcar – 200 gr
Crema – 500 gr
Agua de rodas – 1 cda
Colorante en polvo comestible durado – c/n
(Cannabis para 12)
Paso a paso: Lingote de chocolate
Fundir el chocolate con la manteca cannábica y el cacao a baño maría. Por otra parte, batir con batidora las yemas con el azúcar hasta que tripliquen el volumen. Mezclar el chocolate fundido con la manteca y el cacao, con el batido de yemas. Agregar la cucharada de agua de rosas (se puede reemplazar también por esencia de vainilla o ralladura de naranja). Luego batir la crema. Una vez que la preparación está a temperatura ambiente, montar con espátula con movimiento envolventes con la crema batida.
Luego agarrar una budinera grande (n° 3), ponerle una lámina de aceite, poner la preparación y mandar al freezer. Una vez que se enfrío la preparación, pasar un cuchillo por alrededor y desmoldar. Agregar colorante en polvo dorado.